“春雷响，万物长”

　　“闻到新年入山里，蛰虫惊动春风起”，今年的3月5日我们又迎来了惊蛰节气。此时正是春催万物，不论是植物、动物，还是自然景观，都有了新的活力，呈现出一片欣欣向荣的景象。俗话说“春雷响，万物长”，在惊蛰节气的阵阵雷声里，我们一起来了解一下惊蛰养生的各个方面。

　　《黄帝内经》是养生原则的总纲，"春者，天气始开,地气始泄,冻解冰释,水行经通……春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以使志生。"其意是，春季万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。这概括了惊蛰养生在起居方面的基本要点。

　　1、起居养生

　　早睡早起。惊蛰时节要养成早睡早起的习惯，多数人春天似乎总也睡不够，白天也时常觉得昏昏欲睡、精神不振，这种现象就是所谓的“春困”。是因为春天气候转暖，人体的阳气开始趋向于表，肌表气血供应增多，而阴血内守相对不足，无以滋养脏腑心神，故而日高三丈睡意不绝。此时，应该养成良好的生活习惯，早睡早起，养肝养血，升发阳气。

　　衣着宽松保暖。《理虚元鉴》指出：“春防风，又防寒”，早春三月，“乍暖还寒时候”，虽说已经春回大地，气温转暖，但倒春寒仍时有发生，加之阳气趋表，肌肤腠理疏松舒展，抵御外邪的能力相对减弱，因此要注意衣着宽松保暖，不可束缚阳气升发，亦不可骤减冬衣，要使人体逐渐适应春天的气候变化。

　　2、情志养生

　　《黄帝内经》有时候像一个循循善诱的朋友，告诉我们惊蛰要“生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚”，因为这是“春气之应，养生之道也”。

　　到了春天，天地万物都在生发，所以人应该怀有一个欣欣向荣的心思来调整自己的情志，使其舒展、生发，切不可抹杀，使其畅达，而不能剥夺，使其赏心怡情，绝不能抑制摧残。

　　这时还要尽可能地给予，不要掠夺，要少发脾气，多微笑，尽量保持愉悦的精神、乐观的心态，使精神情绪保持在一种积极乐观、豁达大度、恬静舒畅、与人为善、生机盎然的状态。

　　3、饮食养生

　　《摄生消息论》指出：“当春之时，食味宜减酸宜甘，以养脾气，饮酒不宜过多，不可多食，致伤脾胃，难以消化”。

　　惊蛰时节养生遵循“养肝护脾”的关键所在，饮食中应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。

　　多辛甘温补。春季阳气初生，食辛甘温之品以顺应肝气之生发，多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。可多食韭菜、春笋、鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。

　　不宜大辛大热。大辛大热之品，如参类、鹿茸、附子、高度数白酒等，可助热生火;亦应少吃生冷黏杂之物，以免伤害脾胃。遵从“省酸增甘”的原则，少食酸味食品，多吃一些甘味食物以补养脾脏、培补脾土之气。

　　此外，春季万物复苏，一般宿疾，如高血压、哮喘、皮肤病等容易在此时复发，所以，在饮食上应该忌发物，诸如羊肉、海鲜等应尽量少食。

　　4、运动养生

　　春天是运动锻炼的最佳季节。此时春光明媚，空气清新，万物欣欣向荣，使人赏心悦目，见之忘俗，在这种生机勃发的环境中运动锻炼，有利于人体吐故纳新。

　　冬日寒风中的运动多是室内活动，春季可多进行户外锻炼，如散步、慢跑、做体操、踏青、放风筝等，沉浸在大自然的生机盎然之中，让身体最大限度地汲取大自然的活力;或练太极拳、保健功、易筋经、八段锦等，以引导人体的生机生发，从而达到“春夏养阳”的要求。

　　年老行动不便之人，乘风日融和，春光明媚之时，可在园林亭阁宽敞之处，凭栏远眺，以畅生气。

最后向大家推荐两款适合这时节

饮用的茶饮以及一份春季实用菜单

　　葛根枸杞茶

　　葛根养阴生津，透表散热;枸杞子滋补肝肾，益精明目。

　　适宜经常加班熬夜、腰膝酸软、视物昏花、头晕、长期大量饮酒、血压偏高者饮用，表虚多汗者不宜饮用。如目赤干涩，大便不畅，可加用少量决明子。

　　玫瑰红枣橘皮茶

　　玫瑰疏肝养血护肤;红枣养血安神;橘皮理气健脾化痰。

　　适用于气血不足，消化不良，体虚肥胖，皮肤暗沉、月经不调的人群，可调节心情，美容养颜。

　　炒春鲜

　　原料：春笋3个 、香菇 6朵

　　做法：

　　1)春笋剥去外皮，洗净，切条备用。

　　2)香菇洗净，切条备用。

　　3)烧开水后，将切好的春笋和香菇分别汆水后沥干备用。

　　4)炒锅烧热油，将汆过水的笋和香菇条倒入翻炒，快熟时，加入适量盐、生抽、糖出锅。

　　具有健脾开胃，促进胃肠蠕动的功效，且口味鲜美，营养丰富，适合体虚肠弱、排便困难或想要控制体重的人群食用。

　　滋补明目汤

　　原料：羊肝 200 克、菠菜 80 克

　　做法：

　　1)羊肝切片，洗净后焯水去浮沫备用。

　　2)菠菜洗净、切段备用。

　　3)锅内加适量水，白芷1片，煮沸后下羊肝，煮开后转小火沸腾15分钟，下入菠菜，并加入适量盐、香油调味，随口味加入葱花、香菜、醋即可。

　　具有养肝明目安神，养血补血的功效，适用于气血虚弱、视物模糊或经常使用电子屏两目干涩的人群食用。

　　作者简介：

　　孟一，北京老年医院中医科主治医师，海淀医学会中医专业委员会委员，从事中医临床工作十余年，擅长以中西医结合思路灵活运用药物治疗多种老年疾病，心血管系统疾病。