维生素服用不当

对人体有危害

“这个维生素我能吃吗？”

“这个维生素应该怎么吃？

它能改善什么？”

这是我在门诊

经常会被问到的有关维生素的问题。

01维生素是药，还是保健品？

　　维生素（英语：Vitamin）是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。

　　维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量，组成细胞，但是它们对生物体的新陈代谢起着调节作用。所以说， 维生素既可以是药品，也可以是保健品。

各类维生素的共同点：

01均以维生素原的形式存在于食物中；

　　02维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节；

　　03大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须通过食物获得；

　　04人体对维生素的需要量很小，日常需要量常以毫克或微克计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。

　　缺乏维生素会导致严重的健康问题；适量摄取维生素可以保持身体强壮健康；过量摄取维生素却会导致中毒。

02维生素别瞎补！

过量，对人体是有害的！

　　别一心想着这个我要补，那个我也要！多未必好，首先得知道自己缺什么，再选择补充什么。

　　一个健康的、不偏食的人没有必要长年服用多种维生素。服用不当反倒对人体有害。

　　在多种维生素和矿物质补品的说明中，虽然注明每天应服用多少，但是很难讲，这种用量对具体某个人是够用还是不够用，因为每个人的具体情况是不同的。

　　过量服用维生素会产生副作用，比如维生素B6超量会产生药物依赖。

　　还有人说，孕妇要服用多种维生素，殊不知维生素虽是一种保健品，但过量的维生素对胎儿也会产生不可忽视的副作用。

　　例如，长期大量服用维生素C会导致流产；大量服用维生素A可能导致胎儿骨骼畸形、泌尿生殖系统缺损以及硬腭豁裂；服用维生素E过多会使胎儿大脑发育异常，过多的维生素D则会导致胎儿的大动脉和牙齿出现问题。

03维生素什么时候吃最好？

　　维生素有水溶性维生素（B族，C）和脂溶性维生素（A、D、E、K）。

　　水溶性维生素溶于水，在体内不能大量储存，多余的会排出体外；脂溶性维生素溶于脂肪，需要量极少、大部分储存在体内。

　　水溶性维生素没有固定时间补充，一般不空腹就可以；脂溶性维生素需要脂肪才能溶解吸收，所以脂溶性维生素一般在饭后或者可以和坚果等含脂肪类的食物一起补充更好。

04为什么会建议

饭后半小时补充维生素比较好？

　　因为饭后半小时补充可以让营养素与食物充分混合，让营养素缓慢通过肠道，延长营养素的排出时间，吸收更加充分；

　　另外，营养素之间还会有相互协同促进的作用。比如，维生素C可以促进钙、铁的吸收，脂溶性维生素在饭后能更好的溶于脂类食物中，吸收效果更好。

　　所以，维生素的补充有很大学问，建议您在服用前要咨询专业的医生或者药师，切不可盲目服用。

　　作者介绍

张雨晨

药师

北京老年医院 药剂科

　　现于北京老年医院门诊药房工作，主要从事药品调配、审核、发放及用药指导等药学服务。

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