作者简介 

李金辉 副主任医师

北京老年医院中医科

中西医结合临床医学博士，主修心血管疾病。注重整体，专于辨证，古为今用，以中驭西，擅长中西医结合诊疗冠心病、高血压、中风病等心脑血管病以及肝胆脾胃病等中老年病症。

雨水之后需调脾肺

雨水的到来意味着气温回升、冰雪融化、降水增多。此时节人们肝气渐旺，易怒伤肝，宜陶冶性情，以畅情志。天气偏于寒湿，容易克脾伤肺，饮食养生尤为重要，应从调养肝脾、调和五味入手。

雨水饮食有讲究

宜吃味甘性平食物

如春笋、荠菜、香椿芽、大枣

山药、莲子、芡实、炒薏苡仁等

以疏肝健脾化湿

少吃酸咸味厚食物

以防收敛，妨碍阳气升发

少吃鱼虾、海鲜及辛辣刺激性食物

雨水饮食这样吃

疏肝气，调脾胃

一菜

一粥

一茶

韭菜炒鸡蛋

一菜

韭菜炒鸡蛋是最简单的家常菜。具体做法可参见相关菜谱。

韭菜性温、味甘，可补肾壮阳、滋补肝肾。鸡蛋养血安神、滋阴润燥。春季食用，可助肝气升发，能健运脾阳，温补肾阳。

韭菜炒鸡蛋，营养丰富，能补充纤维素、蛋白质、钙等成分，可以促进肠道蠕动，并且可以增强人体的免疫力。雨水时节，气温寒湿，易伤脾胃，易损阳气，平素肝郁脾虚，脾胃虚弱，偏于阳虚者更易食用。

一粥

薏米山药粥

薏米30克、山药30克，莲子15克，红枣10枚，大米100克，白糖适量。

将薏米、山药、莲子、红枣、大米洗净，入锅加水共煮成粥，随后，加入白糖调味即可。

薏米性凉味甘淡，归脾、胃、肺经。可利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结，脾胃虚寒者，可用炒薏米。山药性平味甘，归脾、肺、肾经。可益气养阴，补脾肺肾，涩精止带。莲子性平味甘涩，归脾、肾、心经。可补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。大枣性温味甘，可补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。诸药合用做粥，可补中益气，健脾止泻。雨水时节，湿重伤脾，可饮此粥，健脾化湿。消化不良、慢性腹泻者尤宜。

茯苓陈皮

玫瑰花茶

一茶

茯苓、陈皮各5克，玫瑰花3克，开水冲泡，代茶饮用。每日3-5杯。

茯苓性平味甘淡，入心、肺、脾经。可利水渗湿、健脾和胃、宁心安神；陈皮性温味辛苦，可温胃散寒、理气健脾、燥湿化痰；玫瑰花性温味甘微苦，可理气解郁、活血散瘀，能镇静、安神、抗抑郁，降火气。诸药合用可疏肝理气，健脾化湿。雨水时节，自然界湿气渐重，人体肝气渐旺，脾胃功能受到抑制，常见脾胃虚弱、消化不良、腹泻、痰湿重等情况，均可饮用此茶。