农历五月初五是端午节，乃中国四大传统节日之一。

　　此时处于芒种和夏至两个节气之间，象征着上升和希望。这一天也是传说中战国时期的楚国诗人屈原爱国明志，跳江自尽的日子。

　　端午节是一个令人敬重的节日，传统节目有赛龙舟、吃粽子、喝雄黄酒、拜神祭祖、祈福辟邪等。

　　古有诗句“四时花竞巧，九子粽争新”、“粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜”，均描述的是美味的粽子。

　　直到今天，软软的、甜甜的、香香的粽子仍然深受男女老幼的喜爱，为端午节的必备佳品。

　　粽子的主料是糯米，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素以及钙，磷，铁等微量元素，营养成分很丰富。

　　里面的馅料也多种多样，北方人一般放豆沙和大枣，而南方人多喜欢肉和蛋黄。

　　但是，粽子吃得不恰当，也会带来健康问题。尤其对于老年朋友们来说，吃粽子前，最好看看这些注意事项：

　　一次不宜吃过多

　　糯米虽然口感软糯，但粘性大，不太容易消化，而且膳食纤维含量少，不利于肠蠕动。老年人本来胃肠功能弱，如果一次进食过多，容易腹胀不适。

　　肉粽和蛋黄粽的蛋白和脂肪含量较高，对于患有胆囊炎、胆石症、胰腺炎或胃病的老人来说，更得限量，以免诱发这些消化道疾病。

　　万一不小心吃多了，可以服用消化酶等药物帮助消化。突发剧烈腹痛时必须及时就医。

　　宜跟其它食物搭配着吃

　　空腹单纯吃粽子容易消化不良，建议跟其他饭菜一起吃。

　　比较合理的搭配是联合青菜和水果，如此一来，不仅营养全面，蔬菜当中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

　　粽子中的糯米也算主食。如果吃了粽子，糖尿病患者要适当削减其他主食（馒头、米饭、烙饼、面包）的份量，以免血糖升高。

　　新蒸的粽子若一顿没吃完，下次从冰箱里取出后不能直接吃，应该再放到笼屉上完全蒸透蒸软再吃。特别是肉粽和蛋黄粽不好消化，凉着吃很容易腹胀和腹泻。

　　注意吞咽安全

　　很多吃过枣粽的人有这种经历：不小心咬到枣核，或枣皮粘在喉咙里，上不来也下不去。

　　如果家里有老人和小孩，自己包粽子的话，建议把枣核提前去除。一旦不小心将枣核吞下去了，或者枣皮黏在嗓子里，该怎么办呢？

　　01 咽下了枣核

（图片来自网络，版权问题请与作者联系）

　　枣核呈两头尖中间圆的梭形。万一吞咽下去，但没有任何不适的话，不用特殊处理。

　　它有可能被其他食物包裹着，在胃肠蠕动力推送下纵行下滑，最后从消化道末端排出，相当于站着旅行一圈，平安出去了。

　　而假使枣核横着走，就容易卡在喉咙或食道狭窄的地方，或者扎伤胃壁造成溃疡，严重者穿孔。

　　误入气管的话还能导致窒息，之前我们教过的汉姆立克急救法就能派上用场了。

　　所以提醒大家，吃枣后若出现呛咳和呼吸困难自行处理无缓解，或者腹痛越来越严重，需要紧急就医。医生有可能利用喉镜、食管镜、胃镜、气管镜等专业设备才能将枣核取出。

　　02 喉咙里沾了枣皮

（图片来自网络，版权问题请与作者联系）

　　首先需要确定仅仅是枣皮粘在了嗓子里，而没有枣核或其他异物。

　　对待赖着不走的枣皮，可以反复多次大口喝水把它冲下去。能看见的话，也可以用勺子扣压着掏出来。或者采用仰头漱口法，重复做几次，大部分都能冲出来。

　　倘若试过上面的方法都不凑效，就只能去医院了。医生会用专业设备把枣皮取出来。

　　总之，每次少吃一点、跟别的食物搭伙、蒸透吃、细嚼慢咽，就能安全健康地享受“彩缕碧筠粽，香粳白玉团”了。

　　作者介绍

　　吕继辉，医学博士，主任医师，北京老年医院精神心理二科 主任。

　　擅长老年认知障碍和其他老年神经精神疾病（各种病因类型痴呆、老年抑郁、老年睡眠障碍、老年谵妄等）的诊断和治疗。曾赴美国约翰霍普金斯医院和澳大利亚新南威尔士大学附属Bankstown-Lidcombe医院老年医学中心接受职业培训。是北京脑重大疾病研究院阿尔茨海默病研究所兼职教授，北京市卫生系统215高层次人才，北京市卫生系统“十百千”百层优秀人才。曾获中国医师协会人文医学专业委员会“人文医生”、北京医师协会主办“第六届北京优秀医师奖”、北京市三八红旗奖章等荣誉称号。

　　预约咨询电话：01083183801

　　出诊地点：门诊大厅一层  记忆门诊

　　出诊时间：周一上午（专家诊）