“福如东海长流水、寿比南山不老松”，想要健康长寿就要养生。养生有饮食养生、运动养生、调情养生、起居养生、四时养生、自我按摩养生等，其中饮食养生当属首位。这是因为：

　　民以食为天

　　有吃的，是人类能够生存必须的条件。

　　吃出来的现代病

　　导致心脑血管病的主要因素如糖尿病、肥胖、高血压、高血脂、痛风等，还有消化道肿瘤等，多是由不良生活习惯包括饮食引起的，如高脂肪膳食与结肠癌、直肠癌、卵巢癌及乳腺癌的发生有关。所以，现代病也叫生活习惯性疾病，吃出来的病等。

　　预防作用

　　不同的饮食中包含的营养素，也有预防疾病的作用，如姜黄素可预防心脑血管与肿瘤等病;食物中的各种多糖，如菌类中的猪苓多糖、薏苡仁多糖等有抑制肿瘤细胞生长的作用等;生姜、大蒜等可抑制多种细菌等。

　　饮食与人的胃密切相关，胃病也是最常见的病，胃有病，则影响食物的消化吸收，也影响人的生活质量和寿命。

　　Q：门诊中常有胃病的病人问我，坚持治疗多长时间，才能把胃病去根?

　　我说，医生是不能把你的胃病去根的，只能是给你缓解了。如同感冒，这次治好了，不能保证你下次不感冒，但如果你体质增强了，感冒就少了。胃病也一样，胃病多是您生活习惯不良，只有把您的饮食习惯调理好了，您就少得胃病了。

　　A：如果您能坚持做到我下面说的五个方面，您的胃病也就基本上好了，胃好了，当然身体更好了。

　　一、要细嚼慢咽

　　不能狼吞虎咽。细嚼慢咽对美容、减肥和心脑血管都有好处，对于胃来说，有利于唾液腺分泌，唾液分泌多了可预防牙龈炎、口腔溃疡;唾液中有消化酶，可帮助消化;咀嚼后食物呈糊状可防止食管损伤;反射性的刺激胃液分泌帮助消化;反射性地引起胃肠蠕动、促进胃排空，可预防老年人常得的一种病--胃食管返流;防止老年人的呛咳。

　　细嚼慢咽，咀嚼次数理论上是男九女八，日本口腔专家推荐20--30次(每口饭约半分钟)。

　　二、吃饭规律

　　胃肠排空时间约4-5小时;吃饭时刺激胃液分泌，但当进食过晚，胃排空产生饥饿时，想到食物也会条件反射引起胃液分泌，长期吃饭不规律而太晚，胃液下排，易导致十二指肠炎、溃疡等。

　　三、不过饥过饱

　　八九份饱(少个二三口，再吃也行，不吃也可以，为正好)。饮食自倍，肠胃乃伤，胃肠容量是有限的，饱了则增加胃肠负担(撑胀)，导致胃炎胃溃疡的发生;血液转到胃肠，其它部位少引起疲劳、甚至诱发心脏病;过饥，人是铁饭是钢，可出现营养不良。

　　四、不食过于刺激的食物

　　如高温、寒凉、过辣，易诱发胃炎、食管炎。

　　五、不要带着情绪吃饭

　　(吃饭前和吃饭时不要训孩子)

　　许多人有这样的体会，生气的时候不想吃饭、或吃饭不香、或胸闷腹胀、嗳气、或有胃痛等等，中医称为肝伤胃，这是因为情绪影响消化液的分泌、影响胃肠的正常蠕动，也就影响食欲、胃肠反向蠕动导致胃炎、食管返流等，甚至影响血压心脏等。我们在临床上遇到的胃病中，十有五六是与情绪相关的。

李方玲

主任医师

北京老年医院中医科主任

　　医学博士、硕士研究生导师，全国优秀中医临床人才、北京市中西医结合复合型人才，师从国医大师孙光荣教授。从事中医临床工作30余年，主要研究方向中西医结合老年病。注重医养结合，擅长治疗老年心脑血管病、慢性咳嗽和肾、脾胃病等。

　　出诊时间：周一、周三、周四上午