小帕患者如何吃

　　俗话说，民以食为天。小帕也特别注意饮食的调养。尤其在后疫情时代，小帕患者更要吃出健康，吃出抵抗力！

　　优质蛋白，错开左旋多巴

　　我们知道，优质蛋白可提高机体的免疫力，新冠病毒抗体的主要成分也是蛋白质。所以，后疫情时代，小帕提倡优质蛋白的摄入，比如各种肉、蛋、奶等。

　　肉类以牛羊肉、鸡肉为好。鸡蛋是优质蛋白的代表，每周4-5个鸡蛋正好符合地中海饮食的要求。中国营养学会推荐成人每天每公斤体重0.8-1.0g蛋白。

　　小帕本身对蛋白饮食无限制，但小帕患者经常要服用左旋多巴改善症状。蛋白质饮食会影响左旋多巴的药效。

　　研究表明，食物中的蛋白质与左旋多巴在小肠竞争，导致左旋多巴的吸收减少。高蛋白饮食会增加血浆中长链中性氨基酸的浓度，后者与左旋多巴在通过血脑屏障时需竞争同一个转运系统，从而妨碍左旋多巴进入脑内发挥抗帕金森作用。

　　所以，必须注意将这些蛋白食物的食用时间与服药时间间隔开。饭前一小时或者是在饭后二小时服用左旋多巴，那么高蛋白对左旋多巴的影响就大大减少了。国外也有建议把蛋白质类食物主要安排在晚餐食用，以便于白天的药效更佳。

　　所以，我们对小帕患者的蛋白饮食的要求是适量优质蛋白，与左旋多巴分开摄入。

　　水果蔬菜，力争丰富多样

　　蔬菜水果含有大量的维生素和微量元素。新冠抗体形成过程中，除了优质蛋白质外，还需要各种辅酶。而维生素和微量元素是辅酶的主要成分。

　　小帕患者，饮食中要丰富蔬菜品种，避免单一，建议以深色蔬菜为主，各种颜色蔬菜尽量搭配。

　　《中国居民膳食指南（2022）》中建议成人每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，其中深色蔬菜要占蔬菜的一半，新鲜水果200-350g。

　　深色蔬菜是指紫色、深绿色、红色、桔红色的蔬菜。紫色菜如紫甘蓝、茄子，红色菜如西红柿、胡萝卜、红椒，绿色菜如西蓝花、青椒、各种叶菜等。选购蔬菜要经常变换品种，每天达到3-5种以上。

　　此外，蔬菜中的维生素C具有抗氧化的作用，平时成人维生素C的需求量是每天100mg。防疫期间可适当增加维生素C的摄入量。口味偏酸的蔬菜、水果，维生素C的含量比较高。

　　水果也是一样的道理，可以根据自己的身体状况、基础疾病进行选择，丰富品种。

　　膳食纤维，保证大便通畅

　　膳食纤维不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，却是人体七大必须营养素之一。便秘是小帕患者最苦恼的非运动症状之一。小帕患者为防治便秘，特别注重膳食纤维的摄入。

　　全谷类粮食（如麦麸、麦片、全麦粉、糙米、燕麦）、玉米、红薯、芹菜、茄子、苹果、香蕉、猕猴桃等，都含有丰富的膳食纤维。

　　膳食纤维除了保证大便通畅外，还能维护肠道健康，提高免疫力。人体的免疫能力与肠道菌群的平衡有很大关系。而膳食纤维有利于益生菌在体内的繁殖和生长。所以，膳食纤维可改善肠道菌群、提高免疫力。

　　成人每天膳食纤维的摄入在25g到30g，亦即需要摄入500g的蔬菜或者250g的水果。

　　如果再加上其他食物，我们也可以用下面的公式计算：30g的膳食纤维≈1-3两全谷杂豆+1斤蔬菜+半斤水果+10g坚果。

　　生命之水，及时足量补充

　　水是生命的基本物质。小帕患者可能存在多汗、尿频、吞咽困难等问题，经常存在饮水不足的现象。

　　饮水过少会降低认知能力和体能，增加患病风险。所以，我们提醒小帕患者要有意识的提高饮水量，而且要规律及时，不要等口渴了才想起喝水。

　　此外，还有我们之前提到的，茶和咖啡对小帕患者的病情也是有好处的，也可以作为水的来源。

　　好好吃、好好喝，吃出健康，吃出免疫力，我们一定行！

　　最后，小芙姐祈愿，不等《小帕讲故事——后疫情时代》系列讲完，我们的疫情高峰就能过去，我们的人民就能幸福安康！

　　撰稿：吴玉芙

　　小帕、小芙姐形象设计：赵浩凯

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